Nigerijské hovězí Suya

VYBAVENÍ

• Vzduchová fritéza Vortex

INGREDIENCE

• 1kg ribeye steaku
• 1/4 šálku pražených mletých ořechů (nebo pražených arašídů)
• 1/2 lžičky sušeného zázvoru
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/8 lžičky cibulového prášku
• 1/8 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky kurkumy
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1/8 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička koření Maggi
• 1/8 lžičky muškátového oříšku
• 3 lžíce avokádového oleje

POKYNY

1. Předehřejte fritézu na 190 °C.
2. Nakrájejte ribeye steak na kousky o velikosti sousta.
3. Do mlýnku na kávu nebo vysokorychlostního mixéru dejte ořechy, sušený zázvor, kayenský pepř, cibulový prášek, česnekový prášek, sůl, kurkumu, mletý hřebíček, mleté koriandrové semínko, koření Maggi a muškátový oříšek.
4. Směs koření zpracujte na jemný prášek.
5. Ribeye steak potřete avokádovým olejem.
6. Hovězí maso navlékněte na špejle.
7. Na velkém talíři posypte špízy směsí koření a dbejte na to, aby byl pokryt každý kousek.
8. Vložte hovězí suya do koše vzduchové fritézy a vařte 7-9 minut, přičemž po 4 minutách otočte.
9. Po dokončení posypte další směsí koření a podávejte horké.