Ingredience
- 1 kg brambor maris piper
- ½ lžíce mouky
- 2 lžíce polenty
- Olej sůl, pepř podle potřeby
- 15 g parmazánu nebo výživného droždí pro veganskou variantu
- 6 g čerstvě nasekané petrželky
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na 4-6 kousků podle velikosti brambor.
- Brambory vložte do velkého hrnce s osolenou vodou, přiklopte pokličkou a přiveďte k varu. Brambory vařte, dokud nezměknou. Poté je slijte a lehce podrťte v cedníku, aby se okraje zdrsnily.
- Brambory vyklopte do pekáče. Pomocí sítka brambory poprašte moukou a poté je posypte polentou. Nakonec brambory pokapejte řepkovým olejem a promíchejte je, dokud nebudou dobře obalené olejem a polentou. Brambory osolte a opepřete.
- Na fritéze Vortex Air Fryer vyberte možnost Air Fry a nastavte teplotu na 195 °C a čas na 35 minut.
- Po výzvě k přidání jídla vložte dovnitř pečené brambory a po výzvě k otočení jídla košem zatřeste.
- Jakmile časovač nastaví 30 minut, zkontrolujte brambory. Měly by být křupavé a zlatavé. Pokud jste s jejich barvou spokojeni, posypte je parmazánem (nebo výživným droždím) a poté vložte zásuvku zpět, aby pokračovala ve vaření.
- Jakmile jsou brambory připravené k podávání, nasypte na talíř čerstvě nasekanou petrželku.
