Ingredience
- Masové kuličky
- 500 g mletého krůtího masa
- 40 g strouhanky
- 2 stroužky utřeného česneku
- 10 g petrželových stonků odstraněných a nasekaných
- Sůl a pepř
- 1 vejce
- Rajčatová omáčka
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1 velká mrkev nakrájená na kostičky
- 2 stroužky utřeného česneku
- 125 ml vody
- 400 g nakrájených rajčat
- 500 g špaget
- Parmezán k podávání
Postup:
Mleté krůtí maso dejte do mísy, přidejte strouhanku, česnek, petrželku, sůl, pepř a vejce. Ingredience promíchejte a poté z nich vytvarujte malé kuličky (menší než golfový míček).
Na displeji Instant Pot zvolte možnost Sauté a nastavte čas na 10 minut. Přidejte velkou kapku olivového oleje.
Vložte masové kuličky do vnitřního hrnce a smažte, dokud nebudou po celém povrchu zlatohnědé, ale ne propečené, a poté je vyjměte z hrnce.
Přidejte ještě trochu oleje a poté přidejte cibuli a mrkev a pokračujte v restování, dokud zelenina nezačne měknout. Přidejte česnek a restujte další minutu, poté přidejte 125 ml vody.
Stiskněte tlačítko zrušit a nasypte nakrájená rajčata do hrnce, ale nemíchejte.
Zajistěte poklici, vyberte možnost Tlakové vaření a nastavte čas na 15 minut.
Zatímco se omáčka vaří, uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Po uvaření je slijte, ale trochu vody z těstovin si ponechte.
Po dokončení vaření v hrnci proveďte rychlé uvolnění tlaku a sejměte poklici. Pomocí ručního mixéru rajčatovou omáčku rozmixujte dohladka. Přidejte trochu vody z těstovin, abyste omáčku mírně zředili.
Do omáčky vložte masové kuličky a opět zajistěte pokličku. Zvolte možnost Tlakové vaření a nastavte čas 10 minut, aby se kuličky uvařily. Po skončení programu vaření proveďte rychlé uvolnění tlaku a poté smíchejte masové kuličky a omáčku s uvařenými těstoviny.
Ihned podávejte posypané parmazánem.
.
